JARDINAGE

PRÉPARER SON POTAGER D’HIVER

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Voilà l’été touche à sa fin, les nuits commencent doucement à se rafraîchir, l’humidité refait son apparition, les jours raccourcissent, la météo se fait de plus en plus capricieuse… l’hiver approche à grand pas.
Pour beaucoup de jardinier “traditionnel”, c’est un peu la fin du potager en attendant impatiemment l’arriver du printemps, pour pouvoir remettre les mains dans la terre. Sauf, qu’en tant que permaculteur, il nous reste tant de chose à faire pour préparer son potager d’hiver.


Comment choisir ses variétés ?

Tout d’abord ,tu peux privilégier les variétés locales, qui s’adapteront très bien au climat, comme par exemple : la laitue de Nice pour un climat méditerranéen. Fais tout de même attention à ce qu’elle soit adaptée à la période hivernale.

Tu peux aussi choisir les variétés en fonction de leur nom, tel que le pourpier d'”hiver” qui évoluera très bien dans un potager hivernal.

Semis de choux par Alexei Hulsov de Pixabay

Quand débuter les semis d’hiver?

Pour débuter, on va devoir remplacer les plants d’été qui commencent à être s’épuiser par les plants d’automne.

Août-Septembre sont les mois les plus propices pour la préparation des semis d’hiver.

Le mois de Septembre est le bon moment pour semer certains engrais vert (cf. article : Fertiliser avec des engrais verts). Si, tu n’a toujours pas commencer tes semis, il est toujours temps, mais ne tarde pas trop.

Après septembre, les graines vont avoir besoins de suffisamment de chaleur pour commencer à germer, tu peux ainsi placer les semis sous serre, en intérieur, sous un châssis… afin de facilité leur germination.


Que peut-on semer ou planter ?

Voici les variétés qu’il este possible de semer ou de planter au potager :

  • Ails : Semer des variétés rustiques comme “l’ail violet d’automne Germidour”
  • Échalotes : Préfére des variétés rustiques tel que “l’échalote grise Griselle”
  • Oignons : tu peux semer plusieurs variétés d’oignons tel que “Oignons blanc hâtif de Paris”, “Oignon rouge de Florence”…
  • Persil frisée : Semis au sol, apparemment le persil frisée serait plus résistant au froid.
  • Choux kale, romanesco, fleur, cabus, rouge... : C’est la période idéale pour les choux.
  • Radis : Il est toujours possible d’en semer.
  • Carotte : Semer au sol, préférer les variétés d’hiver telles que « De hollande » ou la « Demi-longue de Carenta »
  • Cerfeuil : C’est la dernière occasion pour les semences.
  • Chou pommé de printemps : Tu peux commencer les semis, à condition de les garder à l’intérieur.
  • Épinards : La variété “Géant d’hiver” tolère bien le climat froid.
  • Mâche : Semer à la volée et protéger contre les premiers froids.
  • Navet : Semer des variétés d’hiver (De Nancy, Blanc dur d’hiver, Jaune boule d’or) directement au sol.
  • Oignon blanc : Les derniers semis de l’année, pour une récolte hâtive en début de saison printanière. Semer directement au sol.
  • Fraisiers : C’est le début de la période idéale pour planter les fraisiers.
  • ….

Cette liste est bien entendu non exhaustive.


Préparer les protections hivernales

Pour en finir, avoir des protections limitent les effets dévastateurs de l’hiver, le but étant d’éviter que l’air froid ne pénètre dans le sol et de maintenir une certaine chaleur venant de celui-ci.

  • La serre : elle reste un outil « presque » indispensable pour se nourrir toute l’année, surtout dans les climats très froid.
  • Le mulch (paillage) : la protection efficace et peu coûteuse pour protéger le sol.
  • la plantation d’arbres et d’arbustes, ils forment une excellente barrière pour contrer les vents rudes de l’hiver.
potager d’hiver par Luster2739 de Pixabay

Finalement, il nous reste encore du pain sur la planche pour pouvoir profiter d’un potager d’hiver abondant, réconfortant et rassissant.


Si tu as des questions, n’hésites pas à m’en faire part dans les commentaires, je me ferai un plaisir d’y répondre. N’hésites pas à partager et à aimer cet article, s’il t’a plu.


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